Αν ψάχνετε για μια ξεχωριστή και νόστιμη παραλλαγή στην κλασική πίτσα, η Πίτσα με Σαρδέλες είναι η ιδανική επιλογή. Γεμάτη από πλούσιες, αλμυρές γεύσεις, με σαρδέλες, πικάντικη σάλτσα ντομάτας και φρέσκα μυρωδικά, αυτή η πίτσα προσφέρει μια μεσογειακή γαστρονομική εμπειρία που είναι ταυτόχρονα υγιεινή και νόστιμη. Οι σαρδέλες, εκτός από τη μοναδική τους γεύση, είναι πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά, καθιστώντας αυτή την πίτσα μια θρεπτική επιλογή. Ακολουθήστε αυτή την εύκολη συνταγή για να φτιάξετε τη δική σας Πίτσα με Σαρδέλες.
Συνταγή για Πίτσα με Σαρδέλες
Equipment
- 1 Πέτρα πίτσας ή ταψί
- 1 Πλάστης (αν φτιάχνετε δική σας ζύμη)
- 1 Μεγάλο μπολ ανάμειξης
- 1 Κουτάλι ή σπάτουλα
- 1 Κόφτης πίτσας
- 1 Φούρνος
Ingredients
- 1 κομμάτι Ζύμη πίτσας (έτοιμη ή σπιτική)
- 1 φλιτζάνι Σάλτσα ντομάτας
- 1 κουταλιά Ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα Σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κουταλάκι Ρίγανη ξηρή
- 1/2 κουταλάκι Θυμάρι ξηρό
- 1/4 κουταλάκι Πιπεριά καυτερή (προαιρετικά)
- 1 κονσέρβα Σαρδέλες σε ελαιόλαδο (στραγγισμένες)
- 1 φλιτζάνι Μοτσαρέλα (τριμμένη)
- 1/4 φλιτζάνι Κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε λεπτές φέτες)
- 1/4 φλιτζάνι Ελιές Καλαμών (κομμένες)
- 1/4 φλιτζάνι Φρέσκος βασιλικός (ψιλοκομμένος)
- 1/2 κουταλάκι Αλάτι
- 1/2 κουταλάκι Μαύρο πιπέρι
Instructions
- Προθερμάνετε τον Φούρνο: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 245°C (475°F) και τοποθετήστε μια πέτρα πίτσας ή ένα ταψί μέσα να ζεσταθεί.
- Ετοιμάστε τη Ζύμη: Αν χρησιμοποιείτε έτοιμη ζύμη, αφήστε την να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Ανοίξτε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια μέχρι το επιθυμητό πάχος, φροντίζοντας να δημιουργήσετε ένα ελαφρύ περίγραμμα γύρω από τις άκρες.
- Φτιάξτε τη Σάλτσα: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας με το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ρίγανη, το θυμάρι, την καυτερή πιπεριά (προαιρετικά), το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- Συναρμολόγηση της Πίτσας: Απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα ντομάτας πάνω στη ζύμη, αφήνοντας ένα μικρό περίγραμμα γύρω από τις άκρες. Διασκορπίστε το τριμμένο τυρί μοτσαρέλα πάνω από τη σάλτσα, και στη συνέχεια προσθέστε τις λεπτές φέτες κόκκινου κρεμμυδιού και τις ελιές Καλαμών. Τοποθετήστε τις στραγγισμένες σαρδέλες ομοιόμορφα στην πίτσα.
- Ψήσιμο της Πίτσας: Μεταφέρετε την πίτσα στην πέτρα πίτσας ή το ταψί που έχει ζεσταθεί. Ψήστε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να γίνει χρυσαφένια η ζύμη και να λιώσει και να ροδίσει το τυρί.
- Γαρνίρισμα και Σερβίρισμα: Μόλις ψηθεί, βγάλτε την πίτσα από το φούρνο και πασπαλίστε με φρέσκο βασιλικό. Κόψτε την πίτσα σε κομμάτια και σερβίρετε αμέσως.
Συμπέρασμα
Η Πίτσα με Σαρδέλες είναι μια γευστική και υγιεινή εκδοχή της κλασικής πίτσας, ιδανική για όσους αγαπούν τα θαλασσινά ή για όσους θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό. Ο συνδυασμός της αλμυρής γεύσης από τις σαρδέλες, της πλούσιας σάλτσας ντομάτας και των φρέσκων μυρωδικών δημιουργεί μια νόστιμη πίτσα που είναι χορταστική και γεμάτη θρεπτικά συστατικά. Απολαύστε αυτό το μεσογειακό πιάτο ως κυρίως γεύμα ή ως ιδιαίτερο ορεκτικό.
