Ψάχνετε για ένα ελαφρύ, γευστικό πιάτο που είναι ιδανικό για πικνίκ, μπάρμπεκιου ή ένα απλό δείπνο στη διάρκεια της εβδομάδας; Αυτή η συνταγή για Σαλάτα Ζυμαρικών συνδυάζει αλ ντέντε ζυμαρικά με ζωντανά λαχανικά, κρεμώδη dressing και ζωηρά μπαχαρικά, δημιουργώντας μια υπέροχη μείξη γεύσεων και υφών. Είναι όχι μόνο εύκολη στην παρασκευή, αλλά και πολύ προσαρμόσιμη, επιτρέποντάς σας να προσθέσετε τα αγαπημένα σας υλικά. Είτε την σερβίρετε ως συνοδευτικό είτε ως κυρίως πιάτο, αυτή η σαλάτα ζυμαρικών σίγουρα θα ικανοποιήσει όλους στο τραπέζι!
Δροσιστική Σαλάτα Ζυμαρικών
Equipment
- 1 Μεγάλη κατσαρόλα
- 1 Σουρωτήρι
- 1 Μπολ ανάμειξης
- 1 Ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα
- 1 Μεζούρες
- 1 Μαχαίρι και επιφάνεια κοπής
Ingredients
- 2 φλ. Ζυμαρικά (όπως ροτίνι ή φουσέλι)
- 1 φλ. Ντοματίνια (κομμένα στη μέση)
- 1 μέτρια Πιπεριά (κομμένη σε κύβους)
- 1 μέτριο Αγγούρι (κομμένο σε κύβους)
- ¼ φλ. Κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- ¼ φλ. Ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. Ξίδι κόκκινου κρασιού
- 1 κ.γ. Σκόνη σκόρδου
- Κατά βούληση Αλάτι και πιπέρι
- ½ φλ. Φέτα (θρυμματισμένη, προαιρετικά)
- ¼ φλ. Ελιές Καλαμών (κομμένες, προαιρετικά)
Instructions
- Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν αλ ντέντε. Σουρώστε και ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό για να κρυώσουν.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, τις ντοματίνια, την πιπεριά, το αγγούρι και το κόκκινο κρεμμύδι.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το ελαιόλαδο, το ξίδι, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να αναμειχθούν καλά.
- Ρίξτε το dressing πάνω από τα ζυμαρικά και τα λαχανικά. Ανακατέψτε μέχρι όλα να καλυφθούν ομοιόμορφα.
- Προσθέστε το φέτα και τις ελιές (αν χρησιμοποιείτε) απαλά για να αναμειχθούν.
- Καλύψτε τη σαλάτα και βάλτε τη στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
- Σερβίρετε κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου, γαρνίροντας με φρέσκα βότανα αν το επιθυμείτε.
Συμπέρασμα
Αυτή η Σαλάτα Ζυμαρικών είναι ένα ευέλικτο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, καθιστώντας την βασικό στοιχείο για συγκεντρώσεις, προετοιμασία γευμάτων ή ένα γρήγορο μεσημεριανό. Οι δροσιστικές γεύσεις και τα χορταστικά υλικά της θα ικανοποιήσουν τους γευστικούς σας κάλυκες. Νιώστε ελεύθεροι να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή με τα αγαπημένα σας λαχανικά, πρωτεΐνες ή dressing για να την κάνετε μοναδική! Απολαύστε αυτή την εύκολη και νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών ως μια ευχάριστη προσθήκη σε κάθε γεύμα!
