Ψάχνετε για ένα απλό αλλά απολαυστικό επιδόρπιο γεμάτο φρουτώδη γεύση; Η Μους Άγριου Βατόμουρου είναι η τέλεια επιλογή. Φτιαγμένη από φρέσκα ή κατεψυγμένα άγρια βατόμουρα, αυτή η ελαφριά και αφράτη μους είναι ιδανική για ιδιαίτερες περιστάσεις ή ως δροσιστικό καλοκαιρινό επιδόρπιο. Με τη γλυκόξινη γεύση και την απαλή της υφή, η μους αυτή δεν είναι μόνο όμορφη στην εμφάνιση, αλλά και απολαυστική στη γεύση. Και το καλύτερο; Φτιάχνεται εύκολα με λίγα υλικά και ελάχιστο εξοπλισμό!
Συνταγή για Μους Άγριου Βατόμουρου
Equipment
- 1 Μπολ μεσαίου μεγέθους
- 1 Ηλεκτρικός μίξερ ή σύρμα χειρός
- 1 Ψιλή σίτα
- 1 Σπάτουλα
- 1 Κούπες και κουτάλια μέτρησης
- 1 Κατσαρολάκι
- 1 Ποτήρια ή μπολ σερβιρίσματος
Ingredients
- 2 κούπες άγρια βατόμουρα (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
- 1/2 κούπα ζάχαρη
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1/2 κούπες κρέμα γάλακτος
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.σ. σκόνη ζελατίνης
- 3 κ.σ. κρύο νερό
Instructions
- Προετοιμασία των Βατόμουρων: Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, συνδυάστε τα βατόμουρα, τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθούν τα βατόμουρα και να σχηματίσουν ένα σιρόπι, περίπου 5-7 λεπτά. Στραγγίστε το μείγμα με μια ψιλή σίτα για να αφαιρέσετε τους σπόρους. Αφήστε το να κρυώσει.
- Ανάπτυξη της Ζελατίνης: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σκόνη ζελατίνης με το κρύο νερό. Αφήστε τη να σταθεί για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να διογκωθεί. Στη συνέχεια, ζεστάνετε τη ζελατίνη απαλά για να διαλυθεί, είτε στο φούρνο μικροκυμάτων είτε στη φωτιά.
- Χτύπημα της Κρέμας: Σε ένα μπολ ανάμειξης, χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ ή σύρμα για να χτυπήσετε την κρέμα γάλακτος με το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.
- Συνδυασμός: Απαλά προσθέστε το μείγμα βατόμουρου και τη ζελατίνη στη χτυπημένη κρέμα, ανακατεύοντας απαλά για να μην χαθεί ο αέρας της κρέμας.
- Ψύξη: Μοιράστε τη μους σε ποτήρια ή μπολ σερβιρίσματος και τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες, μέχρι να σφίξει.
- Σερβίρισμα: Γαρνίρετε με επιπλέον βατόμουρα, φύλλα μέντας ή λίγη άχνη ζάχαρη πριν το σερβίρισμα για μια κομψή πινελιά.
Συμπέρασμα
Αυτή η Μους Άγριου Βατόμουρου είναι ένα ελαφρύ και αφράτο επιδόρπιο που ικανοποιεί τη γλυκιά σας επιθυμία χωρίς να είναι βαρύ. Το πανέμορφο χρώμα και η λεπτή γεύση βατόμουρου την καθιστούν ιδανική για κάθε περίσταση. Με λίγα υλικά και απλή προετοιμασία, θα σερβίρετε ένα επιδόρπιο που θα εντυπωσιάσει!
