Ψάχνετε για ένα παρηγορητικό πιάτο που είναι ταυτόχρονα πλούσιο και νόστιμο; Αυτή η συνταγή για “Σούπα + Στιφάδο” συνδυάζει τα καλύτερα και των δύο κόσμων, προσφέροντας πλούσια, αρωματική γεύση με τρυφερά λαχανικά και πρωτεΐνη που λιώνουν στο στόμα. Είτε ετοιμάζετε ένα οικογενειακό δείπνο είτε ένα γρήγορο γεύμα για την εβδομάδα, αυτή η συνταγή θα σας ζεστάνει και θα σας αφήσει πλήρως ικανοποιημένους. Εύκολη στην παρασκευή με απλά υλικά, είναι ένα ιδανικό πιάτο για κάθε εποχή.
Συνταγή για Πλούσια Σούπα + Στιφάδο
Equipment
- 1 Μεγάλη κατσαρόλα ή χύτρα
- 1 Ξύλινη κουτάλα
- 1 Πάγκος Κοπής
- 1 Κοφτερό μαχαίρι
- 1 Μεζούρες και κουτάλια μέτρησης
- 1 Κουτάλα
Ingredients
- 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας για στιφάδο, κομμένο σε κύβους
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 3 φλ. ζωμός βοδινού
- 2 φλ. πατάτες κομμένες
- 2 φλ. καρότα κομμένα
- 1 κ.γ. θυμάρι
- 1 κ.γ. δενδρολίβανο
- 1 κ.γ. αλάτι
- ½ κ.γ. μαύρο πιπέρι
- 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
- 1 κονσέρβα ντομάτες ψιλοκομμένες (400 γρ.)
Instructions
- Προσθέστε το μοσχαρίσιο κρέας και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
- Στην ίδια κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν και να μυρίσουν, περίπου 2-3 λεπτά.
- Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε για 2 λεπτά ακόμα.
- Ρίξτε τον ζωμό βοδινού, τις ψιλοκομμένες ντομάτες και επιστρέψτε το κρέας στην κατσαρόλα.
- Προσθέστε τις πατάτες, τα καρότα, το θυμάρι, το δενδρολίβανο, το αλάτι, το πιπέρι και το φύλλο δάφνης.
- Αφήστε το να βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 45-60 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να ψηθούν τα λαχανικά.
- Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με φρέσκο μαϊντανό αν επιθυμείτε.
Συμπέρασμα
Αυτή η πλούσια συνταγή “Σούπα + Στιφάδο” είναι το ιδανικό γεύμα για κάθε περίσταση. Οι πλούσιες, αρωματικές γεύσεις της θα σας κάνουν να την ξαναδοκιμάσετε ξανά και ξανά, είτε σε μια κρύα χειμωνιάτικη νύχτα είτε σε μια ζεστή οικογενειακή συνάντηση. Με απλά υλικά και εύκολες οδηγίες, αυτή η συνταγή είναι μια must-try για όσους αγαπούν τα σπιτικά γεύματα.
