Απολαύστε τις πλούσιες και αλμυρές γεύσεις αυτών των Κρεμωδών Ζυμαρικών με Λιαστές Ντομάτες και Βασιλικό, ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο που είναι ιδανικό για βραδινά γεύματα ή ειδικές περιστάσεις. Συνδυάζοντας την πικάντικη γεύση των λιαστών ντοματών με φρέσκο βασιλικό και μια βελούδινη κρέμα, αυτή η συνταγή ζυμαρικών φέρνει άνεση και κομψότητα στο τραπέζι σας σε μόλις 30 λεπτά. Γρήγορη στην προετοιμασία και γεμάτη γεύση, είναι η ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα γεύμα υψηλής γαστρονομίας χωρίς κόπο.
Συνταγή για Κρεμώδη Ζυμαρικά με Λιαστές Ντομάτες και Βασιλικό
Equipment
- 1 Μεγάλη κατσαρόλα
- 1 Μεγάλο τηγάνι
- 1 Σουρωτήρι
- 1 Ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα
- 1 Κούπες και κουτάλια μέτρησης
- 1 Μαχαίρι και επιφάνεια κοπής
Ingredients
- 12 oz ζυμαρικά (φέτες ή πένες)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κούπα λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1 κούπα κρέμα γάλακτος
- 1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
- 1/2 κ.γ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού (προαιρετικά)
- 1 κούπα φρέσκα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι
- 1 κ.σ. χυμός λεμονιού
- 1/4 κούπα νερό μαγειρέματος ζυμαρικών (κρατημένο)
Instructions
- Προσθέστε τα ζυμαρικά και: μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente, συνήθως για 8-10 λεπτά. Κρατήστε 1/4 της κούπας από το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών και στη συνέχεια στραγγίστε τα ζυμαρικά με ένα σουρωτήρι.
- Ετοιμάστε τη Σάλτσα: Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τις λιαστές ντομάτες, σοτάροντας για 2-3 λεπτά μέχρι να αρωματιστούν και να μαλακώσουν ελαφρώς.
- Φτιάξτε την Κρεμώδη Σάλτσα: Ρίξτε την κρέμα γάλακτος και φέρτε τη σε σιγανό βρασμό. Προσθέστε την τριμμένη παρμεζάνα, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού (αν χρησιμοποιείτε), το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να πήξει ελαφρώς.
- Συνδυάστε τα Ζυμαρικά με τη Σάλτσα: Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο τηγάνι με τη σάλτσα, ανακατεύοντας για να καλυφθούν ομοιόμορφα. Προσθέστε το κρατημένο νερό μαγειρέματος, αν χρειάζεται, για να αραιώσετε τη σάλτσα στην επιθυμητή υφή. Ρίξτε τα φρέσκα φύλλα βασιλικού και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
- Σερβίρετε: Αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε αμέσως, γαρνιρισμένο με επιπλέον τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο βασιλικό, αν επιθυμείτε.
Συμπέρασμα
Αυτή η Κρεμώδης Ζυμαρική με Λιαστές Ντομάτες και Βασιλικό είναι ένας υπέροχος συνδυασμός πικάντικων, αλμυρών και κρεμωδών γεύσεων που θα αναβαθμίσει το γεύμα σας σε ένα νέο επίπεδο. Ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο ή μια ρομαντική βραδιά, αυτό το πιάτο είναι ταυτόχρονα απλό στην προετοιμασία και εντυπωσιακό στο σερβίρισμα. Απολαύστε το με μια σαλάτα ή ψωμί με σκόρδο για ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα.
