Απολαύστε την αυθεντική γεύση του Νότου με αυτή τη νόστιμη συνταγή για Χωριάτικο Ζαμπόν και Μπισκότα! Ιδανικό για πρωινό, brunch ή ακόμη και ένα ελαφρύ δείπνο, αυτό το πιάτο συνδυάζει αλμυρό, γευστικό ζαμπόν με αφράτα, βουτυρένια μπισκότα για ένα λαχταριστό γεύμα. Είτε θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας είτε απλά να απολαύσετε ένα κλασικό comfort food, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γεμάτη γεύση. Ας δούμε πώς να φτιάξετε αυτά τα ακαταμάχητα μπισκότα με ζαμπόν που σίγουρα θα γίνουν το αγαπημένο της οικογένειας.
Συνταγή για Χωριάτικο Ζαμπόν και Μπισκότα
Equipment
- 1 Μπολ ανάμειξης
- 1 Ταψί φούρνου
- 1 Πλάστης
- 1 Κόφτης Μπισκότων ή Στρογγυλό Ποτήρι
- 1 Τηγάνι
- 1 Σπάτουλα
Ingredients
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 6 κουταλιές της σούπας κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
- 3/4 φλιτζανιού βουτυρόγαλα
- 250 γραμμάρια χωριάτικο ζαμπόν, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή λάδι (για το μαγείρεμα του ζαμπόν)
Instructions
- Προθερμάνετε το Φούρνο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 230°C.
- Προετοιμάστε τη Ζύμη για τα Μπισκότα: Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Προσθέστε το κρύο βούτυρο και χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή ένα κόφτη ζύμης για να το ανακατέψετε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα.
- Προσθέστε το Ξινόγαλο: Ρίξτε το ξινόγαλο και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη. Προσέξτε να μην την ανακατέψετε υπερβολικά. Βάλτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε απαλά.
- Άνοιγμα και Κοπή: Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 1,5 εκ. Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη μπισκότων ή ένα στρογγυλό ποτήρι για να κόψετε τα μπισκότα. Τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο ταψί.
- Ψήσιμο των Μπισκότων: Ψήστε τα στον προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν από πάνω. Βγάλτε τα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς.
- Μαγείρεμα του Ζαμπόν: Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το βούτυρο ή το λάδι. Τηγανίστε τις φέτες του ζαμπόν για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα.
- Συναρμολόγηση: Κόψτε τα ζεστά μπισκότα στη μέση και γεμίστε το καθένα με ένα κομμάτι μαγειρεμένο ζαμπόν. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!
Συμπέρασμα
Αυτά τα μπισκότα με χωριάτικο ζαμπόν είναι η επιτομή της νότιας απόλαυσης, προσφέροντας έναν υπέροχο συνδυασμό αφράτων, βουτυρένιων μπισκότων και αλμυρού, γευστικού ζαμπόν. Είναι ιδανικά για κάθε περίσταση, από οικογενειακά πρωινά έως χαλαρές συγκεντρώσεις. Δοκιμάστε αυτήν την εύκολη συνταγή και απολαύστε μια γεύση του Νότου στο σπίτι σας!
