Η συνταγή για Κοτόπουλο με Σούπα Κρεμμυδιού είναι ιδανική για ένα ζεστό και θρεπτικό γεύμα. Αυτή η πλούσια σούπα συνδυάζει τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου με καραμελωμένα κρεμμύδια, δημιουργώντας μια μοναδική γεύση που είναι γεμάτη αρώματα. Το φαγητό ολοκληρώνεται με μια τραγανή φέτα γαλλικού ψωμιού από πάνω, καλυμμένη με λιωμένο τυρί Gruyere, προσφέροντας μια υπέροχη υφή. Η σούπα αυτή είναι τέλεια για τις κρύες μέρες, προσφέροντας ζεστασιά και θαλπωρή σε κάθε κουταλιά. Μια παραδοσιακή και ταυτόχρονα απολαυστική επιλογή, που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.
Συνταγή για Κοτόπουλο με Σούπα Κρεμμυδιού
Equipment
- 1 Μεγάλη κατσαρόλα ή Dutch oven
- 1 Μαχαίρι σεφ
- 1 Ξύλινη κουτάλα
- 1 Μεζούρες και κουτάλια μέτρησης
- 1 Τρίφτης τυριών
- 1 Ανθεκτικά στη θερμότητα μπολ ή ραμεκίν
Ingredients
- 4 φλιτζάνια Κομμένα κρεμμύδια
- 2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας Αλεύρι γ.ο.χ
- 6 φλιτζάνια Ζωμός βοδινού
- ½ φλιτζάνι Λευκό κρασί
- 3 φλιτζάνια Μαγειρεμένο, τριμμένο κοτόπουλο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Θυμάρι ξηρό
- 1 πρέζα Αλάτι και πιπέρι
- 8 φέτες Γαλλικό ψωμί
- 1 φλιτζάνι Τριμμένο τυρί Gruyere
Instructions
- Καραμελώστε τα Κρεμμύδια: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια και τη ζάχαρη, μαγειρεύοντας μέχρι τα κρεμμύδια να καραμελώσουν εντελώς, περίπου 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
- Προετοιμάστε τη Βάση της Σούπας: Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά. Σταδιακά προσθέστε τον ζωμό βοδινού και το λευκό κρασί, ξύνοντας τυχόν καμμένα κομμάτια από τον πάτο της κατσαρόλας.
- Αφήστε το να Σιγοβράσει: Προσθέστε το τριμμένο κοτόπουλο, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι στην κατσαρόλα. Χαμηλώστε τη θερμότητα και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά, αφήνοντας τις γεύσεις να αναμειχθούν.
- Ψήστε το Τυρί: Προθερμάνετε το γκριλ του φούρνου. Μοιράστε τη σούπα σε ανθεκτικά στη θερμότητα μπολ ή ραμεκίν. Τοποθετήστε από μία φέτα Γαλλικού ψωμιού και μια γενναιόδωρη ποσότητα τριμμένου τυριού Gruyere σε κάθε ένα.
- Ψήσιμο: Τοποθετήστε τα μπολ κάτω από το γκριλ και μαγειρέψτε μέχρι το τυρί να γίνει φουσκωτό και χρυσαφένιο, περίπου 3-5 λεπτά. Προσέξτε να μην καεί!
Αυτή η συνταγή σούπας κρεμμυδιού κοτόπουλου προσφέρει μια ενδιαφέρουσα ανατροπή σε ένα αγαπημένο κλασικό πιάτο, ενσωματώνοντας τρυφερό κοτόπουλο και αφρώδη τυρί γραβιέρα που πραγματικά απογειώνει το πιάτο. Σερβίρετε ζεστό για ένα γεύμα που είναι ταυτόχρονα θρεπτικό και βαθιά γευστικό, ιδανικό για κάθε περίσταση που απαιτεί αίσθηση άνεσης. Απολαύστε τον αρμονικό συνδυασμό γεύσεων και υφών που κάνουν αυτή τη σούπα απόλυτα δημοφιλή.
