Αναζητάτε ένα γρήγορο και υγιεινό ψωμί για να συνοδεύσετε τα γεύματά σας; Αυτή η συνταγή για Γρήγορο Τσάπατι Ολικής Άλεσης είναι η ιδανική επιλογή για εσάς! Φτιαγμένο με λίγα μόνο υλικά, το τσάπατι είναι ένα παραδοσιακό ινδικό ψωμί που είναι μαλακό, ελαστικό και ιδανικό για να το συνοδεύσετε με κάρυ, στιφάδα ή ακόμα και ως wrap με τα αγαπημένα σας υλικά. Είτε είστε νέοι στη μαγειρική είτε έμπειροι, αυτή η εύκολη και θρεπτική συνταγή θα γίνει βασική στην κουζίνα σας. Ας ξεκινήσουμε!
Γρήγορη Συνταγή Ολικής Άλεσης για Τσάπατι
Equipment
- 1 Μπολ ανάμειξης
- 1 Πλάστης
- 1 Επιφάνεια Πλασίματος ή Καθαρή Επιφάνεια
- 1 Τάβα ή Αντικολλητικό Τηγάνι
- 1 Σπάτουλα
Ingredients
- 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης
- 1/2 φλιτζάνι νερό (προσαρμόστε όσο χρειάζεται)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο (προαιρετικά)
Instructions
- Προετοιμασία της Ζύμης: Σε ένα μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το αλεύρι ολικής άλεσης και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά το νερό και ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και ελαστική ζύμη. Προσθέστε το ελαιόλαδο αν επιθυμείτε να κάνετε τη ζύμη πιο απαλή. Καλύψτε τη ζύμη με ένα πανί και αφήστε την να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
- Διαίρεση και Πλάσιμο: Χωρίστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες, περίπου στο μέγεθος μιας μπάλας γκολφ. Στην επιφάνεια πλασίματος ή σε καθαρή επιφάνεια, ανοίξτε κάθε μπάλα σε ένα λεπτό, στρογγυλό δίσκο, προσθέτοντας λίγο αλεύρι αν χρειάζεται για να μην κολλάει.
- Μαγείρεμα του Τσάπατι: Ζεστάνετε μια τάβα ή ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Τοποθετήστε το τσάπατι στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 30 δευτερόλεπτα μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες. Γυρίστε και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Πιέστε απαλά με τη σπάτουλα για να φουσκώσει το τσάπατι.
- Τελικό Μαγείρεμα: Γυρίστε ξανά και μαγειρέψτε για λίγα ακόμα δευτερόλεπτα μέχρι να εμφανιστούν ανοιχτόχρωμες καφέ κηλίδες και στις δύο πλευρές. Αφαιρέστε από το τηγάνι και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο καλυμμένο με πανί για να διατηρηθεί ζεστό.
Σερβίρισμα
Αυτή η συνταγή για Γρήγορο Τσάπατι Ολικής Άλεσης είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε γεύμα. Δεν είναι μόνο εύκολη στην παρασκευή, αλλά προσφέρει επίσης μια υγιεινή και χορταστική εναλλακτική επιλογή στο ψωμί. Δοκιμάστε τη σήμερα και απολαύστε την αυθεντική νοστιμιά των σπιτικών τσάπατι που είναι ιδανικά για κάθε περίσταση!
