Θέλετε να εντυπωσιάσετε κάποιον ιδιαίτερο με ένα πιάτο επιπέδου εστιατορίου; Αυτή η Μακαρονάδα “Marry Me” με Γαρίδες είναι η ιδανική επιλογή. Πλούσια, κρεμώδης και γεμάτη γεύση, συνδυάζει τέλεια μαγειρεμένες γαρίδες με μια απολαυστική σάλτσα από λιαστές ντομάτες, σκόρδο και τυρί παρμεζάνα. Είναι αρκετά εύκολη για ένα γρήγορο δείπνο μέσα στην εβδομάδα, αλλά αρκετά εντυπωσιακή για μια ρομαντική βραδιά ή μια ξεχωριστή γιορτή. Με τις ακαταμάχητες γεύσεις της και την εντυπωσιακή εμφάνιση, δεν είναι τυχαίο που την αποκαλούν “Marry Me” – μια μπουκιά, και θα σας μαγέψει!
Συνταγή για Μακαρονάδα “Marry Me” με Γαρίδες
Equipment
- 1 Μεγάλη κατσαρόλα για τα ζυμαρικά
- 1 Μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα σοτέ
- 1 Ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα
- 1 Σουρωτήρι
- 1 Κούπες και κουτάλια μέτρησης
- 1 Λαβίδες ή τρυπητή κουτάλα
Ingredients
- 12 oz ζυμαρικά (λιγκουίνι ή φετουτσίνι)
- 1 lb γαρίδες (καθαρισμένες και χωρίς φλέβα)
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. βούτυρο
- 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κούπα λιαστές ντομάτες (ψιλοκομμένες)
- 1 κούπα κρέμα γάλακτος
- 1/2 κούπα ζωμό κοτόπουλου
- 1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
- 1/2 κ.γλ. νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προαιρετικά)
- Κατά βούληση αλάτι και πιπέρι
- 1/4 κούπα φρέσκος βασιλικός (ψιλοκομμένος)
Instructions
- Μαγείρεμα Ζυμαρικών: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μέχρι να γίνουν al dente. Σουρώστε και αφήστε στην άκρη.
- Μαγείρεμα Γαρίδων: Προσθέστε τις γαρίδες και αλατοπιπερώστε.Αφαιρέστε τις γαρίδες από το τηγάνι και αφήστε στην άκρη.
- Προετοιμασία Σάλτσας: Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τις λιαστές ντομάτες. Σοτάρετε για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να απελευθερώσουν το άρωμά τους. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου, την κρέμα γάλακτος και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (αν τις χρησιμοποιείτε). Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 2-3 λεπτά, μέχρι να πήξει ελαφρώς.
- Προσθήκη Παρμεζάνας: Σταδιακά προσθέστε την παρμεζάνα, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει και να γίνει η σάλτσα κρεμώδης. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση.
- Συνδυασμός: Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και τις γαρίδες πίσω στο τηγάνι, ανακατεύοντας απαλά για να καλυφθούν με τη σάλτσα. Αφήστε τα να μαγειρευτούν μαζί για 2-3 λεπτά, ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις.
- Γαρνίρισμα και Σερβίρισμα: Απομακρύνετε από τη φωτιά και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό. Σερβίρετε αμέσως για να απολαύσετε τη γεύση και την υφή στο μέγιστο.
Συμπέρασμα
Αυτή η Μακαρονάδα “Marry Me” με Γαρίδες είναι η τέλεια ισορροπία μεταξύ κρεμώδους υφής και πλούσιας, αλμυρής γεύσης. Οι λιαστές ντομάτες και η παρμεζάνα απογειώνουν το πιάτο, ενώ οι ζουμερές γαρίδες το καθιστούν χορταστικό και γευστικό. Είτε το φτιάχνετε για μια ειδική περίσταση είτε για ένα απολαυστικό δείπνο μέσα στην εβδομάδα, αυτό το πιάτο θα σας κάνει να θέλετε κι άλλο. Είναι τόσο νόστιμο που μπορεί να οδηγήσει ακόμα και σε πρόταση γάμου.
