Απολαύστε ένα κλασικό πρωινό με τη συνταγή μας για Σπιτικές Τραγανές Πατάτες Hash Browns, που σας εγγυάται τέλεια χρυσαφένιες και τραγανές πατάτες κάθε φορά. Αυτές οι hash browns είναι εύκολες στην παρασκευή και γεμάτες γεύση, προσφέροντας την τέλεια ισορροπία ανάμεσα σε μια τραγανή εξωτερική επιφάνεια και ένα μαλακό, τρυφερό εσωτερικό. Είτε τις συνδυάσετε με αυγά και μπέικον, είτε τις σερβίρετε ως συνοδευτικό για το brunch, αυτές οι πατάτες hash browns θα γίνουν βασικό στοιχείο στην κουζίνα σας. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας βήμα-βήμα για να δημιουργήσετε hash browns που είναι τραγανές, χρυσαφένιες και ακαταμάχητα νόστιμες!
Σπιτικές Τραγανές Πατάτες Χασός Μπράουν
Equipment
- 1 Τρίφτης ή επεξεργαστής τροφίμων με εξάρτημα τριψίματος
- 1 Μεγάλο μπολ ανάμειξης
- 1 Καθαρή πετσέτα κουζίνας ή γάζα
- 1 Αντικολλητικό τηγάνι ή τηγάνι από μαντέμι
- 1 Σπάτουλα
- 1 Κουτάλια και φλιτζάνια μέτρησης
Ingredients
- 2 μεγάλες Πατάτες Russet (ξεφλουδισμένες και τριμμένες)
- 1/4 φλιτζάνι Κρεμμύδι (τριμμένο)
- 1/2 κουταλάκι γλυκού Αλάτι
- 1/4 κουταλάκι γλυκού Μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές σούπας Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 μεγάλο Αυγό (χτυπημένο)
- 4 κουταλιές σούπας Φυτικό λάδι (για τηγάνισμα)
- Προαιρετικά: Φρέσκα μυρωδικά (ψιλοκομμένα, για γαρνιτούρα)
Instructions
- Προετοιμάστε τις Πατάτες: Ξεφλουδίστε τις πατάτες Russet και τρίψτε τις χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη ή επεξεργαστή τροφίμων με εξάρτημα τριψίματος. Τοποθετήστε τις τριμμένες πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό για να αφαιρέσετε το επιπλέον άμυλο. Αφήστε τις να μουλιάσουν για περίπου 5 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε τες.
- Στεγνώστε τις Πατάτες: Μεταφέρετε τις τριμμένες πατάτες σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας ή γάζα. Στύψτε όσο περισσότερο νερό μπορείτε. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να αποκτήσετε τραγανές hash browns, οπότε βεβαιωθείτε ότι αφαιρέσατε όλη την περιττή υγρασία.
- Ανακατέψτε τα Υλικά: Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε τις στεγνωμένες τριμμένες πατάτες, το τριμμένο κρεμμύδι, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το αλεύρι και το χτυπημένο αυγό. Ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν καλά τα υλικά.
- Ζεστάνετε το Τηγάνι: Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή τηγάνι από μαντέμι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Μόλις το λάδι ζεσταθεί, προσθέστε κουταλιές από το μείγμα της πατάτας στο τηγάνι, πιέζοντάς τις με μια σπάτουλα για να σχηματίσετε μικρά μπιφτέκια.
- Μαγειρέψτε τις Hash Browns: Τηγανίστε τις hash browns για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες και τραγανές. Αποφύγετε να γεμίσετε υπερβολικά το τηγάνι. Μαγειρέψτε σε δόσεις, αν είναι απαραίτητο.
- Στραγγίστε και Σερβίρετε: Μεταφέρετε τις μαγειρεμένες hash browns σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι. Σερβίρετε τις ζεστές, γαρνιρισμένες με φρέσκα μυρωδικά αν επιθυμείτε.
Συμπέρασμα
Αυτές οι Σπιτικές Τραγανές Πατάτες Hash Browns είναι μια απλή αλλά νόστιμη προσθήκη σε κάθε πρωινό ή brunch. Με τη χρυσαφένια κρούστα τους και το τρυφερό εσωτερικό τους, προσφέρουν μια ικανοποιητική υφή και γεύση που συνδυάζεται τέλεια με αυγά, μπέικον ή οποιοδήποτε άλλο πρωινό αγαπημένο. Εύκολες στην παρασκευή και έτοιμες σε λίγα μόνο λεπτά, αυτή η συνταγή σίγουρα θα γίνει βασική στην κουζίνα σας. Απολαύστε αυτές τις hash browns φρέσκες και ζεστές για την καλύτερη γεύση και εμπειρία.
