Ψάχνετε για μια συνταγή γεμάτη φρέσκες και ζωντανές γεύσεις που είναι ιδανική για το επόμενο σας μπάρμπεκιου ή το δείπνο της εβδομάδας; Αυτά τα Σουβλάκια Γαρίδας στη Σχάρα με Εσπεριδοειδή και Καμένο Θυμάρι είναι η απάντηση. Μαριναρισμένα σε ένα ζουμερό μείγμα χυμών εσπεριδοειδών, σκόρδου και ελαιόλαδου, και συνδυασμένα με τον καπνιστό και αρωματικό τόνο του καμένου θυμαριού, αυτά τα σουβλάκια γαρίδας είναι εύκολα στην προετοιμασία και σίγουρα θα εντυπωσιάσουν. Ακολουθήστε αυτόν τον οδηγό βήμα προς βήμα για να δημιουργήσετε ένα πιάτο που είναι υγιεινό και νόστιμο, φέρνοντας μια γεύση καλοκαιριού στο τραπέζι σας κάθε στιγμή του χρόνου.
Σουβλάκια Γαρίδας στη Σχάρα με Εσπεριδοειδή και Καμένο Θυμάρι
Equipment
- 1 Σχάρα ή τηγάνι σχάρας
- 1 Σουβλάκια (ξύλινα ή μεταλλικά)
- 1 Μεγάλο μπολ ανάμειξης
- 1 Σύρμα ανακατέματος
- 1 Λαβίδες
- 1 Πινέλο μαγειρικής
Ingredients
- 1 κιλό μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες και ξεφλουδισμένες
- 3 κ.σ ελαιόλαδο
- 2 κ.σ φρέσκος χυμός λεμονιού
- 2 κ.σ φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
- 1 κ.σ μέλι
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1 κ.γ φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
- 1/2 κ.γ αλάτι
- 1/4 κ.γ μαύρο πιπέρι
- 8 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι, ολόκληρο
- 1 – λεμόνι, κομμένο σε φέτες
- 1 – πορτοκάλι, κομμένο σε φέτες
Instructions
- Προετοιμάστε τη Μαρινάδα: Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το χυμό πορτοκαλιού, το μέλι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το θυμάρι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
- Μαρινάρετε τις Γαρίδες: Προσθέστε τις γαρίδες στο μπολ και ανακατέψτε να καλυφθούν ομοιόμορφα. Καλύψτε και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.
- Προθερμάνετε τη Σχάρα: Προθερμάνετε τη σχάρα ή το τηγάνι σχάρας σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
- Προετοιμάστε τα Σουβλάκια: Περάστε τις μαριναρισμένες γαρίδες στα σουβλάκια, εναλλάσσοντας με φέτες λεμονιού και πορτοκαλιού. Κρατήστε τη μαρινάδα για επάλειψη.
- Ψήστε τα Σουβλάκια: Τοποθετήστε τα σουβλάκια στη ζεστή σχάρα. Ψήστε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, αλείφοντας με την κρατημένη μαρινάδα και γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι οι γαρίδες να είναι αδιαφανείς και ελαφρώς καμένες.
- Κάψτε το Θυμάρι: Κατά το τελευταίο λεπτό του ψησίματος, τοποθετήστε τα κλωνάρια θυμάρι στη σχάρα μέχρι να καούν ελαφρώς και να αναδύσουν άρωμα.
- Σερβίρετε: Αφαιρέστε τα σουβλάκια από τη σχάρα, γαρνίρετε με το καμένο θυμάρι και σερβίρετε αμέσως. Απολαύστε με τις αγαπημένες σας συνοδευτικές γεύσεις!
Συμπέρασμα
Τα Σουβλάκια Γαρίδας στη Σχάρα με Εσπεριδοειδή και Καμένο Θυμάρι δεν είναι μόνο ένα οπτικό θέαμα, αλλά και μια γευστική απόλαυση. Ο συνδυασμός των ζουμερών γαρίδων με την όξινη γεύση των εσπεριδοειδών και το καπνιστό άρωμα του καμένου θυμαριού κάνει αυτή τη συνταγή μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία. Ιδανικό για κάθε περίσταση, αυτό το πιάτο είναι εύκολο στην παρασκευή και σίγουρα θα είναι η επιτυχία στο επόμενο σας κάλεσμα. Δοκιμάστε το και απολαύστε τις γεύσεις του καλοκαιριού όλο το χρόνο.
