Κάντε τα βραδινά σας δείπνα πιο εύκολα με αυτή την Εύκολη Σούπα Τορτίγιας στην Στιγμιαίο δοχείο! Αυτό το νόστιμο γεύμα μιας κατσαρόλας απαιτεί ελάχιστη προετοιμασία – απλώς βάλτε όλα τα υλικά στην Instant Pot, ρυθμίστε τη, και αφήστε τη να κάνει όλη τη δουλειά. Με τρυφερό κοτόπουλο, πλούσια φασόλια, και αρωματικό ζωμό τομάτας με μεξικάνικα μπαχαρικά, αυτή η σούπα είναι γεμάτη γεύση και έτοιμη σε ελάχιστο χρόνο. Ιδανική για τις πολυάσχολες μέρες που χρειάζεστε ένα χορταστικό, άνετο γεύμα χωρίς κόπο.
Εύκολη Σούπα Τορτίγιας στην Στιγμιαίο δοχείο
Equipment
- 1 Instant Pot ή ηλεκτρική χύτρα ταχύτητας
- 1 Πίνακας κοπής
- 1 Μαχαίρι σεφ
- 1 Μεζούρες και κουτάλια
- 1 Ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα
- 1 Κουτάλα
Ingredients
- 1 λίβρα (περίπου 450γρ) Στήθος κοτόπουλου, χωρίς κόκκαλα και δέρμα
- 1 κονσέρβα (400 γρ) Ντομάτες κονκασέ με πράσινες πιπεριές
- 1 κονσέρβα (425 γρ) Καλαμπόκι, στραγγισμένο
- 4 κούπες Ζωμός κοτόπουλου
- 1 μέτριο Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες Σκόρδο, λιωμένο
- 1 κουταλάκι Αλεσμένο κύμινο
- 1 κουταλάκι Τσίλι σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι Πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι Αλάτι
- 1/4 κουταλάκι Μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας Χυμός λάιμ
- Τορτίγιες, για σερβίρισμα
- Αβοκάντο, σε φέτες, για γαρνίρισμα
- Φρέσκος κόλιαντρος, ψιλοκομμένος, για γαρνίρισμα
Instructions
- Προετοιμάστε τα Υλικά: Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου, τις ντομάτες με πράσινες πιπεριές, τα μαύρα φασόλια, το καλαμπόκι, τον ζωμό κοτόπουλου, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το λιωμένο σκόρδο, το αλεσμένο κύμινο, το τσίλι σε σκόνη, την πάπρικα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι στην Instant Pot.
- Ρυθμίστε την Instant Pot: Κλείστε το καπάκι της Instant Pot και ρυθμίστε τη βαλβίδα στη θέση "Sealing". Επιλέξτε το κουμπί "Manual" ή "Pressure Cook" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 15 λεπτά σε υψηλή πίεση.
- Μαγειρέψτε και Απελευθερώστε την Πίεση: Όταν ολοκληρωθεί ο κύκλος μαγειρέματος, αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά για 10 λεπτά, και στη συνέχεια γυρίστε προσεκτικά τη βαλβίδα στη θέση "Venting" για να απελευθερωθεί η υπόλοιπη πίεση.
- Τρίψτε το Κοτόπουλο: Ανοίξτε την Instant Pot και αφαιρέστε το στήθος κοτόπουλου. Χρησιμοποιήστε δύο πιρούνια για να το τρίψετε και επιστρέψτε το στην κατσαρόλα. Προσθέστε τον χυμό λάιμ για μια φρέσκια γεύση.
- Σερβίρετε: Σερβίρετε τη σούπα σε μπολ και γαρνίρετε με θρυμματισμένες τορτίγιες, φέτες αβοκάντο και φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Απολαύστε την ζεστή!
Σύναψη
Αυτή η Σούπα Τορτίγιας στην Instant Pot είναι η απόλυτη λύση για ένα γρήγορο, νόστιμο δείπνο που απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια. Γεμάτη με τρυφερό κοτόπουλο, φασόλια, και γευστικό ζωμό, είναι ιδανική για μια άνετη βραδιά στο σπίτι ή για ένα γεύμα της τελευταίας στιγμής για καλεσμένους. Απλά βάλτε τα πάντα στην Instant Pot και αφήστε την να κάνει όλη τη δουλειά για εσάς.
