Αναβαθμίστε τα tacos σας με αυτά τα Νόστιμα Tacos με Πέστροφα, που περιλαμβάνουν τρυφερά, ζουμερά φιλέτα πέστροφας συνδυασμένα με φρέσκες, ζωηρές γαρνιτούρες. Αυτή η εύκολη συνταγή φέρνει μαζί τις λεπτές γεύσεις της καρυκευμένης πέστροφας, τη δροσερή σαλάτα λαχανικών και τη ζεστή lime crema, δημιουργώντας έναν απολαυστικό συνδυασμό, ιδανικό για δείπνο τις καθημερινές ή για ένα διασκεδαστικό gathering με φίλους. Γεμάτα γεύση και υφή, αυτά τα tacos είναι σίγουρο ότι θα γίνουν το νέο αγαπημένο πιάτο στο σπίτι σας!
Νόστιμα Tacos με Πέστροφα
Equipment
- 1 Ταψί ψησίματος
- 1 Αλουμινόχαρτο
- 1 Μπολ ανάμειξης
- 1 Σύρμα ή πιρούνι
- 1 Πίνακας κοπής
- 1 Μαχαίρι σεφ
- 1 Μεζούρες και κουτάλια
- 1 Σκεύος τηγανίσματος
- 1 Λαβίδες
Ingredients
- 4 φιλέτα Πέστροφα, χωρίς δέρμα και κόκκαλα
- 2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι Κύμινο
- 1 κουταλάκι Πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι Σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι Αλάτι
- 1/4 κουταλάκι Μαύρο πιπέρι
- 8 μικρές Τορτίγιες καλαμποκιού
- 1 κούπα Κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο
- 1/2 κούπα Καρότα, σε λεπτές λωρίδες
- 1/4 κούπα Κόκκινο κρεμμύδι, λεπτές φέτες
- 1 Αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
- 1/2 κούπα Κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
- 1/2 κούπα Ελληνικό γιαούρτι
- 1 κουταλιά της σούπας Χυμός λάιμ
- 1 κουταλάκι Μέλι
- 1 Φέτες λάιμ, για σερβίρισμα
Instructions
- Προετοιμάστε την Πέστροφα:Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Στρώστε ένα ταψί ψησίματος με αλουμινόχαρτο και αλείψτε το ελαφρώς με μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το κύμινο, την πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Τρίψτε αυτό το μείγμα μπαχαρικών ομοιόμορφα και στις δύο πλευρές των φιλέτων πέστροφας.Τοποθετήστε τα φιλέτα πέστροφας στο προετοιμασμένο ταψί και ραντίστε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ψήστε για 12-15 λεπτά, ή μέχρι η πέστροφα να μαγειρευτεί πλήρως και να ξεφλουδίζει εύκολα με ένα πιρούνι.
- Φτιάξτε τη Σαλάτα Λαχανικών: Σε ένα μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο, τα καρότα σε λεπτές λωρίδες και το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
- Ετοιμάστε τη Lime Crema: Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το ελληνικό γιαούρτι, τον χυμό λάιμ και το μέλι μέχρι να γίνει ομοιόμορφο και κρεμώδες. Αφήστε στην άκρη.
- Ζεστάνετε τις Τορτίγιες: Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ζεστάνετε κάθε τορτίγια για περίπου 30 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά μέχρι να γίνει μαλακή και εύκαμπτη. Κρατήστε τις ζεστές σε καθαρή πετσέτα κουζίνας.
- Συναρμολογήστε τα Tacos: Ξεφλουδίστε την ψημένη πέστροφα σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε μερικά κομμάτια πέστροφας σε κάθε ζεστή τορτίγια. Προσθέστε μια χούφτα από τη σαλάτα λαχανικών, μερικές φέτες αβοκάντο και μια ρίγα από τη lime crema. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιαντρο.
- Σερβίρετε: Σερβίρετε τα tacos με φέτες λάιμ στο πλάι για επιπλέον γεύση.
σύναψη
Αυτά τα Νόστιμα Tacos με Πέστροφα είναι μια φρέσκια παραλλαγή σε ένα κλασικό taco, συνδυάζοντας την ελαφριά και ζουμερή υφή της πέστροφας με τραγανά, φρέσκα λαχανικά και μια κρεμώδη dressing με lime. Εύκολα στην παρασκευή και γεμάτα γεύση, αυτά τα tacos είναι τέλεια για κάθε περίσταση, από ένα καθημερινό οικογενειακό δείπνο μέχρι μια συνάντηση το Σαββατοκύριακο. Απολαύστε αυτό το υγιεινό και ζωντανό γεύμα που θα ευχαριστήσει όλους στο τραπέζι!
