Ζήστε τις ζωντανές γεύσεις της Ιταλίας με αυτή τη Φρέσκια Σαλάτα Caprese, γεμάτη με πλούσια μείωση βαλσαμικού ξυδιού. Συνδυάζοντας ώριμες ντομάτες, κρεμώδη μοτσαρέλα και αρωματικό βασιλικό, αυτή η σαλάτα είναι όχι μόνο μια γιορτή για τα μάτια αλλά και για τον ουρανίσκο. Περιχυμένη με μια γλυκιά και ξινή μείωση βαλσαμικού, είναι η τέλεια ορεκτική ή συνοδευτική σαλάτα για κάθε γεύμα. Εύκολη στην παρασκευή και γεμάτη φρεσκάδα, αυτή η Σαλάτα Caprese θα σας μεταφέρει κατευθείαν στην ιταλική εξοχή!
Φρέσκια Σαλάτα Caprese με Μείωση Βαλσαμικού Ξυδιού
Equipment
- 1 Κατσαρόλα
- 1 Επιφάνεια κοπής
- 1 Κοφτερό μαχαίρι
- 1 Μπολ ανάμειξης
- 1 Χειροκίνητο χτυπητήρι
- 1 Πιάτο σερβιρίσματος
Ingredients
- 4 Ώριμες ντομάτες, κομμένες
- 8 oz Φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη
- 1 Φύλλα φρέσκου βασιλικού
- ¼ φλιτζάνι Βαλσαμικό ξύδι
- 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
- ½ κ.γ. Αλάτι
- ¼ κ.γ. Μαύρο πιπέρι
- Προαιρετικά: Επιπλέον βασιλικός για γαρνίρισμα
Instructions
- Φτιάξτε τη Μείωση Βαλσαμικού: Σε μια μικρή κατσαρόλα, φέρτε το βαλσαμικό ξύδι σε βρασμό σε μέτρια φωτιά. Μειώστε τη θερμοκρασία σε χαμηλή και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να πήξει και να καλύψει την πίσω πλευρά ενός κουταλιού.
- Προετοιμάστε τη Σαλάτα: Σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, τοποθετήστε τις κομμένες ντομάτες και τη μοτσαρέλα σε εναλλασσόμενο σχέδιο. Βάλτε φύλλα βασιλικού ανάμεσα στις στρώσεις για επιπλέον γεύση και οπτική απήχηση.
- Ντύστε τη Σαλάτα: Ρίξτε το ελαιόλαδο πάνω από τη σαλάτα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
- Ολοκληρώστε με Μείωση Βαλσαμικού: Μόλις η μείωση βαλσαμικού έχει κρυώσει, ρίξτε τη γενναιόδωρα πάνω από τη σαλάτα.
- Σερβίρετε: Γαρνίρετε με επιπλέον φύλλα βασιλικού, αν το επιθυμείτε. Σερβίρετε αμέσως ως αναζωογονητικό ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο.
Συμπέρασμα
Αυτή η Σαλάτα Caprese με Μείωση Βαλσαμικού είναι ένα απλό αλλά κομψό πιάτο που αναδεικνύει τα καλύτερα από τα φρέσκα υλικά. Ιδανική για καλοκαιρινές συγκεντρώσεις, πικνίκ ή ως ελαφρύ μεσημεριανό, προσφέρει μια υπέροχη ισορροπία γεύσεων και υφών. Απολαύστε αυτήν την κλασική ιταλική σαλάτα με το αγαπημένο σας ψωμί ή ως μέρος ενός μεγαλύτερου γεύματος για μια γεύση Ιταλίας στο σπίτι!
