Αναβαθμίστε τα βραδινά σας γεύματα με αυτή τη συνταγή για Κρεμώδη Ζυμαρικά με Γαρίδες και Λεμόνι, ένα πιάτο γεμάτο γεύση που είναι έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά! Ζουμερές γαρίδες σοτάρονται τέλεια και ανακατεύονται σε μια πλούσια κρεμώδη σάλτσα με άρωμα λεμονιού, συνδυασμένες με τα αγαπημένα σας ζυμαρικά για ένα απολαυστικό γεύμα. Η έντονη, ζωηρή γεύση του λεμονιού εξισορροπεί την πλούσια κρέμα, δημιουργώντας μια αρμονική γεύση που θα κάνει τους πάντες στο τραπέζι να ζητούν δεύτερη μερίδα. Ιδανική για πολυάσχολα βράδια ή για ειδικές περιστάσεις, αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην παρασκευή και έχει γεύση που θυμίζει πιάτο από γκουρμέ εστιατόριο. Ακολουθήστε τις απλές οδηγίες μας για να δημιουργήσετε ένα απολαυστικό γεύμα που σίγουρα θα εντυπωσιάσει.
Κρεμώδης Ζυμαρικά με Γαρίδες και Λεμόνι
Equipment
- 1 Μεγάλη κατσαρόλα
- 1 Τηγάνι ή τηγάνι σοτέ
- 1 Στραγγιστήρι
- 1 Λαβίδες
- 1 Κουτάλια και φλιτζάνια μέτρησης
- 1 Αναδευτήρας
- 1 Ξύστρα λεμονιού (προαιρετικά, για το ξύσμα λεμονιού)
Ingredients
- 8 ουγγιές Ζυμαρικά (λιγκουίνι, φετουτσίνι ή σπαγγέτι)
- 2 κουταλιές σούπας Ελαιόλαδο
- 1 κιλό Γαρίδες (καθαρισμένες και χωρίς φλέβες)
- 3 σκελίδες Σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κουταλάκι γλυκού Νιφάδες κόκκινου πιπεριού (προαιρετικά, για κάψα)
- 1/2 φλιτζάνι Κρέμα γάλακτος
- 1/2 φλιτζάνι Ζωμός κοτόπουλου
- 1 μεγάλο Λεμόνι (ξύσμα και χυμός)
- 1/2 φλιτζάνι Τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)
- 2 κουταλιές σούπας Βούτυρο
- – – Αλάτι και μαύρο πιπέρι (κατά προτίμηση)
- – – Φρέσκος μαϊντανός (ψιλοκομμένος, για γαρνιτούρα)
Instructions
- Βράστε τα Ζυμαρικά: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να είναι al dente. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη, κρατώντας 1/2 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών για αργότερα.
- Βράστε τα Ζυμαρικά: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να είναι al dente. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη, κρατώντας 1/2 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών για αργότερα.
- Σοτάρετε τις Γαρίδες: Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι ή τηγάνι σοτέ σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις γαρίδες σε μία στρώση και αλατοπιπερώστε. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, ή μέχρι οι γαρίδες να ροδίσουν και να μαγειρευτούν. Αφαιρέστε τις γαρίδες από το τηγάνι και αφήστε στην άκρη.
- Ετοιμάστε τη Σάλτσα: Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού (αν χρησιμοποιείτε) και σοτάρετε για περίπου 30 δευτερόλεπτα μέχρι να μυρίσουν. Προσθέστε το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, το ζωμό κοτόπουλου, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε και αφήστε να σιγοβράσει για 3-4 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να πήξει ελαφρώς.
- Συνδυάστε τα Ζυμαρικά και τις Γαρίδες: Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και τις γαρίδες στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν τα ζυμαρικά και οι γαρίδες με την κρεμώδη σάλτσα λεμονιού. Προσθέστε το τριμμένο τυρί παρμεζάνα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί και να συνδυαστεί καλά η σάλτσα. Αν η σάλτσα είναι πολύ παχύρρευστη, προσθέστε λίγο από το νερό των ζυμαρικών μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή υφή.
- Αλατοπιπερώστε και Σερβίρετε: Δοκιμάστε και ρυθμίστε το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και επιπλέον χυμό λεμονιού αν χρειάζεται. Μεταφέρετε τα κρεμώδη ζυμαρικά με γαρίδες και λεμόνι σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.
Σύναψη
Αυτή η συνταγή για Κρεμώδη Ζυμαρικά με Γαρίδες και Λεμόνι είναι το τέλειο δείπνο που συνδυάζει τις καλύτερες γεύσεις κρέμας και λεμονιού σε ένα νόστιμο πιάτο. Ο συνδυασμός από τρυφερές γαρίδες, μια πλούσια κρεμώδη σάλτσα λεμονιού και άψογα μαγειρεμένα ζυμαρικά δημιουργεί μια απολαυστική εμπειρία στην οποία είναι δύσκολο να αντισταθείς. Έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά, αυτή η συνταγή είναι αρκετά εύκολη για μια πολυάσχολη βραδιά, αλλά αρκετά εντυπωσιακή για ένα ιδιαίτερο δείπνο. Σερβίρετε με σαλάτα ή τοστ και απολαύστε ένα γεύμα στο εστιατόριο στο σπίτι.
