Απολαύστε το απόλυτο comfort food με τη συνταγή μας για Μακαρονάδα με Τυρί και Καραβίδες, όπου η κρεμώδης, τυρένια νοστιμιά συναντά τις ζουμερές, πικάντικες καραβίδες. Ιδανικό για ένα ζεστό οικογενειακό δείπνο ή για μια ειδική συγκέντρωση, αυτό το πιάτο συνδυάζει την πλούσια γεύση της παραδοσιακής μακαρονάδας με τυρί με τα τολμηρά αρώματα της νότιας κουζίνας. Είτε είστε λάτρης των θαλασσινών είτε φαν των κλασικών comfort foods, αυτή η συνταγή θα αφήσει τους γευστικούς σας κάλυκες να ζητούν κι άλλο. Ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με αυτό το υπέροχο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο!
Συνταγή για Μακαρονάδα με Τυρί και Καραβίδες
Equipment
- 1 Μεγάλη κατσαρόλα
- 1 Σουρωτήρι
- 1 Μεσαίου μεγέθους κατσαρολάκι
- 1 Σύρμα για ανάδευση
- 1 Μεγάλο μπολ ανάμειξης
- 1 Πυρίμαχο σκεύος (διαστάσεις 9×13 ιντσών)
- 1 Φούρνος
Ingredients
- 230 γραμμάρια μακαρονάκι κοφτό
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί γκούντα
- 450 γραμμάρια καραβίδες, μαγειρεμένες και καθαρισμένες
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Instructions
- Προθέρμανση Φούρνου: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
- Μαγείρεμα Ζυμαρικών: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε νερό. Προσθέστε λίγο αλάτι και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν αλ ντέντε. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.
- Προετοιμασία Σάλτσας: Σε ένα μεσαίου μεγέθους κατσαρολάκι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατεύετε συνεχώς για 2 λεπτά για να φτιάξετε ένα ρου. Προσθέστε σιγά-σιγά το γάλα ενώ ανακατεύετε με το σύρμα, ώστε να μην σχηματιστούν σβόλοι. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει η σάλτσα.
- Προσθήκη Τυριών: Προσθέστε σταδιακά το τριμμένο τσένταρ και το τυρί γκούντα στη σάλτσα, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσουν και να γίνει η σάλτσα ομοιόμορφη. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε την πάπρικα και το καγιέν.
- Συνδυασμός: Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμείξτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, τις καραβίδες και τη σάλτσα τυριών. Ανακατέψτε καλά μέχρι να καλυφθούν όλα τα υλικά ομοιόμορφα.
- Ψήσιμο: Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος. Πασπαλίστε με φρυγανιά και τριμμένη παρμεζάνα. Ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα και να κάνει φυσαλίδες στην επιφάνεια.
- Σερβίρισμα: Αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. Γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό και απολαύστε τη νόστιμη Μακαρονάδα με Τυρί και Καραβίδες σας.
Σύναψη
Αυτή η Μακαρονάδα με Τυρί και Καραβίδες είναι ένας θεσπέσιος συνδυασμός κρεμώδους υφής και έντονων γεύσεων που θα γίνει το αγαπημένο πιάτο της οικογένειάς σας. Η συνύπαρξη του τυριού με τις καραβίδες δημιουργεί ένα πιάτο που είναι τόσο άνετο όσο και γκουρμέ. Σερβίρετέ το ως κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό και δώστε μια νότα κομψότητας στο τραπέζι σας με αυτή τη νότια συνταγή.
