Ανακαλύψτε την κρεμώδη απόλαυση αυτού του τυριού με γιαούρτι, το οποίο είναι καλυμμένο με μια υπέροχη κομπόστα βερίκοκου, βανίλιας και μελιού. Αυτό το γλυκό είναι όχι μόνο πλούσιο σε γεύση, αλλά και ελαφρύτερο από τις παραδοσιακές τάρτες τυριού, κάνοντάς το ιδανική επιλογή για κάθε περίσταση. Με τον μοναδικό συνδυασμό ξινής γεύσης του γιαουρτιού και της γλυκιάς κομπόστας, αυτό το τυρί σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και θα ικανοποιήσει τη λιγούρα σας.
Τυρί με Γιαούρτι και Κομπόστα Βερίκοκο, Βανίλιας και Μελιού
Equipment
- 1 Ταψί με αποσπώμενη βάση 9 ιντσών
- 1 Μπολ ανάμειξης
- 1 Ηλεκτρικό μίξερ ή σύρμα
- 1 Σπάτουλα
- 1 Κατσαρόλα
- 1 Ψυγείο
- 1 Πιάτο σερβιρίσματος
Ingredients
- 2 φλιτζάνια Γιαούρτι
- 8 oz Τυρί κρέμα
- 1/2 φλιτζάνι Μέλι
- 1/4 φλιτζανιού Ζάχαρη
- 1 κουταλάκι Εκχύλισμα βανίλιας
- 2 μεγάλα Αυγά
- 1 κουταλιά Χυμός λεμονιού
- 1/2 φλιτζάνι Θρυμματισμένα μπισκότα Graham
- 1/4 φλιτζανιού Λιωμένο ανάλατο βούτυρο
- 2 φλιτζάνια Βερίκοκα, χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένα
- 1/4 φλιτζανιού Νερό
- 2 κουταλιές Πρόσθετο μέλι (για την κομπόστα)
- 1/2 κουταλάκι Επιπλέον βανίλια (για την κομπόστα)
Instructions
- 1. Ετοιμάστε τη βάση: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 350°F (175°C).Σε ένα μπολ, αναμείξτε τα θρυμματισμένα μπισκότα Graham με το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά.
- 2. Φτιάξτε τη γέμιση τυριού: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, το μέλι και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ομοιογενές.Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας, τα αυγά και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.Ρίξτε τη γέμιση πάνω στη βάση που έχει κρυώσει και λειάνετε την επιφάνεια με τη σπάτουλα.Ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι οι άκρες να είναι σταθερές και το κέντρο να κουνιέται ελαφρώς. Αφήστε να κρυώσει τελείως και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.
- 3. Ετοιμάστε την κομπόστα βερίκοκου: Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, συνδυάστε τα ψιλοκομμένα βερίκοκα, το νερό, το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας.Μαγειρέψτε για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι τα βερίκοκα να διαλυθούν και το μείγμα να πήξει. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
- 4. Συναρμολογήστε και σερβίρετε: Μόλις το τυρί είναι κρύο, αφαιρέστε το από το ταψί με αποσπώμενη βάση.Καλύψτε με την κομπόστα βερίκοκου πριν το σερβίρισμα. Κόψτε και απολαύστε.
Συμπέρασμα
Αυτό το τυρί με γιαούρτι και κομπόστα βερίκοκου, βανίλιας και μελιού είναι ένα νόστιμο και μοναδικό γλυκό που συνδυάζει την κρεμώδη γεύση του γιαουρτιού και του τυριού με την γλυκύτητα των φρέσκων φρούτων. Ιδανικό για συγκεντρώσεις ή ως ιδιαίτερη απόλαυση, αυτό το τυρί είναι μια υγιεινότερη εναλλακτική που δεν θυσιάζει τη γεύση. Απολαύστε τον υπέροχο συνδυασμό γεύσεων και εντυπωσιάστε τους φίλους και την οικογένειά σας.
