Ψάχνετε για ένα γρήγορο και υγιεινό δείπνο με πλούσια γεύση; Αυτή η συνταγή για Μαύρο Πιπέρι Tofu και Μπρόκολο στο Ταψί είναι μια φανταστική επιλογή! Το τέλεια καρυκευμένο tofu και το τραγανό μπρόκολο συνδυάζονται με μια τολμηρή σάλτσα μαύρου πιπεριού, όλα ψημένα σε ένα μόνο ταψί για εύκολο καθάρισμα. Είτε είστε vegan, χορτοφάγος, είτε απλώς θέλετε να προσθέσετε περισσότερα γεύματα με βάση τα φυτά στη διατροφή σας, αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα σας ικανοποιήσει. Επιπλέον, είναι έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά, καθιστώντας το ιδανικό για τις πολυάσχολες βραδιές!
Συνταγή για Μαύρο Πιπέρι Tofu και Μπρόκολο στο Ταψί
Equipment
- 1 Ταψί
- 1 Μπολ ανάμειξης
- 1 Χτυπητήρι
- 1 Κουταλάκια μέτρησης
- 1 Μαχαίρι
- 1 Επιφάνεια κοπής
- 1 Χαρτί ψησίματος (προαιρετικά)
Ingredients
- 1 τεμάχιο Σφιχτό tofu, στραγγισμένο και κομμένο σε κύβους
- 2 φλιτζάνια Μπουκετάκια μπρόκολου
- 1 κ.σ Ελαιόλαδο
- 2 κ.σ Σόγια σος
- 1 κ.σ Κορν φλάουρ
- 1 κ.σ Μαύρο πιπέρι, τριμμένο
- 1 κ.γ Μαύρο πιπέρι, τριμμένο
- 1 κ.γ Σκόνη σκόρδου
- 1 κ.γ Σκόνη κρεμμυδιού
- 1/2 κ.γ Αλάτι
- 1/2 κ.γ Νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προαιρετικά)
- 1 κ.σ Σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
- 1 κ.σ Ξίδι ρυζιού
- 1 κ.γ Σησαμέλαιο
Instructions
- Προθερμάνετε το Φούρνο: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος ή ελαφρώς λαδώστε το με ελαιόλαδο.
- Ετοιμάστε το Tofu: Στραγγίστε το tofu για να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρασία και κόψτε το σε κύβους 2,5 εκατοστών. Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε το tofu με 1 κουταλιά σόγια σος, κορν φλάουρ και το μισό από το μαύρο πιπέρι μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα.
- Ετοιμάστε το Μπρόκολο: Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα μπουκετάκια μπρόκολου με το ελαιόλαδο, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
- Συνδυάστε και Ψήστε: Απλώστε το tofu και το μπρόκολο ομοιόμορφα στο ταψί. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά, ή μέχρι το tofu να γίνει χρυσαφί και τραγανό και το μπρόκολο να είναι τρυφερό με ελαφρώς καψαλισμένες άκρες.
- Φτιάξτε τη Σάλτσα: Ενώ το tofu και το μπρόκολο ψήνονται, ανακατέψτε την υπόλοιπη σόγια σος, το μαύρο πιπέρι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (αν χρησιμοποιείτε), το σιρόπι σφενδάμου ή το μέλι, το ξίδι ρυζιού και το σησαμέλαιο σε ένα μικρό μπολ.
- Ανακατέψτε και Σερβίρετε: Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το tofu και το μπρόκολο. Ανακατέψτε για να καλυφθούν ομοιόμορφα. Επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά για να καραμελώσει ελαφρώς η σάλτσα.
- Ολοκληρώστε και Απολαύστε: Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με σουσάμι ή φρέσκα κρεμμυδάκια αν επιθυμείτε. Απολαύστε με ατμιστό ρύζι ή νουντλς για ένα πλήρες γεύμα!
Συμπέρασμα
Αυτή η συνταγή για Μαύρο Πιπέρι Tofu και Μπρόκολο στο Ταψί είναι μια νόστιμη και εύκολη επιλογή που θα γίνει βασικό πιάτο στην εβδομαδιαία διατροφή σας. Είναι γεμάτη γεύση, απλή στην παρασκευή, και ιδανική για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα υγιεινό και ικανοποιητικό γεύμα με βάση τα φυτά. Δοκιμάστε την και αφήστε τους γευστικούς σας κάλυκες να χορέψουν από χαρά.
